Per 4 persone:
250g di ricotta vaccina
70g di ricotta di pecora
3 cucchiai colpi di zucchero semolato
159g gocce di cioccolato
Cedro candito
Filetti di buccia d'arancia
Come fare?
Mescolare energicamente ricotta e zucchero finché i granelli dello stesso non si sono completamente sciolti
Aggiungere il cedro a cubetti le gocce di cioccolato
Riempire piú formine da budino e lasciare riposare in frigo per 4 ore
Una volta freddo capovolgi nel piatto e decora con filetti di buccia d'arancia e spolverata abbondante di cacao amaro
Seduti...si mangia! :)
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