Colazione Americana

Pancake con frutta fresca e cioccolato fuso
 
Preparare l’impasto con:
 
200 gr di farina
250gr latte
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
2 uova intere
olio d’oliva q.b.
 
Ungere un padellino antiaderente di piccolo diametro, versare l’impasto (come unità di misura utilizzare “un mestolo” quasi colmo per ogni PanCake)
Cuocere da ambo i lati e impiattare decorando con nutella sciolta a bagnomaria e frutta fresca
 
French toast dolce
Preparare una “pastella” con uovo zucchero cannella e poco latte
Immergere fetta di pancarrè nell’impasto ottenuto e friggere da ambo i lati
Farcire a piacere con marmellata, sciroppo di acero (il mio preferito), miele
 
French toast salato
Preparare una “pastella” con uovo, sale Q.B., pepe , prezzemolo e grana
Immergere fetta di pancarrè nell’impasto ottenuto e friggere da ambo i lati
Farcire con prosciutto cotto e formaggio fresco
 
Bagel
 
Versare nell’impastatrice:
 
400 gr di farina
240ml di latte caldo
50 gr di burro
25 gr di zucchero
15 gr di lievito di birra
3/4 gr di sale (1 cucchiaino raso)
1 tuorlo
1 albume

Lavorare bene l’impasto finché non saranno presenti più grumi e lasciare riposare in luogo fresco per circa 2 ore
 
Preparare delle piccole ciambelle e lasciare riposare le ciambelline adagiate sulla teglia da forno imburrata e infarinata per altri 20”
Prima di informare per 10 minuti, spennellare i bagel con tuorlo d’uovo e semi di sesamo
 
Farcire a piacimento con affettati, formaggi, verdure cotte
 
Seduti...si mangia!!