Torta di mele e meringa

250 gr di farina
320 gr di burro
3 uova
120 gr di burro
3 mele ranette
3 cucchiai di latte
1/2 bicchiere di rhum
Zucchero a velo vanigliato
Lievito per dolci (1 bustina)

Tagliate a fettine sottile le mele dopo averle sbucciate e mettetele a bagno nel rhum

Preparare la base della torta mescolando farina, 200 gr di zucchero, i tuorli d'uovo, burro, lievito in polvere e latte, versare il composto in una pirofila precedentemente imburrata e infarinata, ricoprite con le mele e il rhum

In forno a 180 gradi per 45 minuti, sfornare e lasciare raffreddare

Preparate la meringa con 120 gr di zucchero e gli albumi montati a neve, ricoprire la torta e metterla in forno a 80 gradi

Seduti....si mangia!