Se i tedeschi in vacanza in Italia, al ristorante,la ordinano sempre, probabilmente la passata di pomodoro dev'essere una vera prelibatezza....certo, non é sufficiente versare in un piatto un passata pronta....
Provate così:
Tagliate grossolanamente 1kg di Pomodori freschi (in questo periodo poi sono anche molto economici) aggiungete basilico fresco, 2 dadi classici, 3 bicchieri d'acqua, 2 spicchi d'aglio schiacciati e olio extravergine
Fare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti
Passate il composto untilizzando un passaverdura e fare cuocere la passata per altri 20 minuti a fuoco lento.
Mettete in frigo e gustatela fredda, con poco olio crudo e crostini di pane aromatizzati
Seduti, si mangia!
